今日のこま散歩vol.13 番外編「シソジュース作ってみた」
2020.08.28
皆さんこんにちは！
「シソジュースの作り方を教えてほしい」
というお声をいただきましたので
今日のこま散歩番外編「シソジュース作ってみた」
をお送りします！！
我が家は赤シソも植えてるので、シソジュースは毎年作ってます。
お酢でも作れますが、私は薬局で売ってる「クエン酸」を使います。
色々分量はありますが、今回は私の好みのレシピです。
※材料※
赤シソの葉 100g (青シソを混ぜても爽やかでおいしいです)
砂糖 280g
水 800cc
クエン酸 大さじ3分の２
①赤シソをよく洗う。
100gでもかなりな量！ボウルにギッシリ山盛りです！
これで約１００グラム
②水を鍋にかけ、沸騰したら赤シソ投入。
5分くらい煮る。
③ザルなどで②を濾して、鍋に戻し、砂糖を加え溶かし、沸いたら火を止める。
④あら熱を取り、クエン酸を③に入れて混ぜる。
⑤冷めたら、消毒した容器に入れて冷蔵庫へ。
シソジュースは、夏バテ予防や疲労回復、美肌や血液サラサラなど、いろいろ体にいいらしいです。
水や炭酸で割ったり牛乳で割ったり、飲み方はいろいろ♪
かなり赤シソを使いますが、ぜひ作ってみてくださいね！！
以上、今日のこま散歩番外編でした！
