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  • 【東広島の親子にアンケート】今どきのおふくろの味

    2020.08.14

    「おふくろの味」と聞いて思い出す料理は? 本紙が東広島に住む小学生50人と、その親世代である20~40代の73人にアンケートで聞いたところ、小学生のトップが唐揚げ、親世代が肉じゃがだった。トップ10には共通の料理もあったり、親世代2位のみそ汁が小学生の回答になかったり…。食事をしながらの話題にしてみては。

     

    小学生に聞いた家庭の味

    第1位 唐揚げ

    第2位 ハンバーグ


    第3位 お好み焼き


    第4位 カレー
    第5位 肉じゃが
    第6位 ポテトサラダ
    第7位 オムライス
    第8位 コロッケ
    第9位 肉・焼き肉
    第10位 グラタン

    その他…ハヤシライス、コンソメスープ、ビーフシチュー、ラーメン、ビーフストロガノフ、ロールキャベツ、親子丼、そうめん、春巻き、ガトーショコラ、ゴーヤチャンプル など

    唐揚げが好きな理由
     味がしっかりしていて、ジューシーだから。(小4・女子)

    肉じゃがが好きな理由
     ごはんをいっぱい食べられる。(小5・男子)

    そうめんが好きな理由
     試合の後のそうめん最高!(小6・男子)

    ハンバーグが好きな理由
     やわらかくてふわふわしているから。(小4・男子)

    コロッケが好きな理由
     手作りのコロッケはジャガイモがコロコロ入っていておいしいから。(小4・女子)

    お好み焼きが好きな理由
     アツアツをみんなで食べられるから。(小6・男子)


    今と昔でどう変化?

    20~40代に聞いた家庭の味

    第1位 肉じゃが

    第2位 みそ汁
    第3位 ハンバーグ
    第4位 煮物 カレー
    第6位 炊き込みご飯
    第7位 雑煮 コロッケ おにぎり だし巻き卵

    その他…もつ煮、サバのみそ煮、巻きずし、誕生日ケーキ、太麺皿うどん、高菜といりこの炒めもの、うどんすき、白菜鍋、ババロア、天ぷら、お好み焼き、水炊き、グラタン など


    思い出&エピソード

    祖父母が作った野菜を使って母がいつも料理をしてくれていました。今も味覚の記憶を頼りに母の料理に近づけるように頑張っています。(20代・女性)

    誕生日ケーキはお店のケーキがいいなと思っていましたが、今となっては懐かしく感じます。母の想いが詰まっていたなと感じます。(30代・女性)

    学校から帰って家の外までカレーのにおいがして、食欲をそそられた。(20代・女性)

    味がよくしみていておいしい肉じゃが。特に時間をかけて煮込んでいるわけではないのによくしみている。どう頑張っても自分には出せない味。(40代・女性)

    日曜はお好み焼きの日と決まっていて、家族みんなでホットプレートを囲んで、お母さんの作ったお好み焼きを食べたことは、いい思い出です。(30代・女性)

    試験など大事な時の朝に、お母さんのみそ汁を飲むと必ずうまくいく。(20代・女性)

    小さいときは、和食中心の家庭料理が多かったのを嫌に思っていたけど、今考えると栄養バランスがきちんと考えられていたのだと感謝しています。(30代・女性)

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