鶏肉と白ネギの揚げ煮【旬のレシピ紹介】
2022.03.16
コドモト編集部です♪
東広島市の3月の学校給食で提供される料理を紹介！
JA広島中央は、学校給食センターと連携し、地産地消をすすめています。
旬の食材をおいしくいただきましょう！🙏
今回紹介する旬の食材はレンコン
「鶏肉と白ネギの揚げ煮」の作り方を紹介！
鶏肉と白ネギの揚げ煮
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 250g（2cm角） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 白ネギ | 1本（小口切り） |
A
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1／2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 少々 |
作り方🍳
①食材を切る。
↓
②鶏肉に塩、こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶして油で揚げる。
↓
③鍋にAを入れて火にかけ、白ネギを加えてたれを作る。
↓
④揚げた鶏肉とたれをからめる。
※プレスネット2022年3月17日号より掲載
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