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  • 美酒鍋【旬のレシピ紹介】

    2021.12.05

    コドモト編集部です♪

    東広島市の12月の学校給食で提供される料理を紹介!

    JA広島中央は、学校給食センターと連携し、地産地消をすすめています。

     

    旬の食材をおいしくいただきましょう!🙏

     

    今回紹介する旬の食材は白菜

    「美酒鍋」の作り方を紹介

     

    美酒鍋

     

    美酒鍋


    材料(4人分)

     

    豚肉こま切れ 100g
    鶏もも肉 100g(そぎ切り)
    ふり酒 小さじ1
    おろしにんにく 小さじ1/4
    板こんにゃく 100g(色紙切り)
    厚揚げ 1丁(2cm角)
    タマネギ 1個(太めのスライス)
    ニンジン 1/2本(いちょう切り)
    もやし 1/2袋
    白菜 1/8玉(2cm幅)
    しめじ 1株
    水菜 1/4株(2cm幅)
    白ネギ 1本(ななめ切り)
    清酒 大さじ2
    小さじ1/2
    こしょう 少々

     

     

    作り方🍳

     

    ①食材を切る。

     ↓
    ②肉にふり酒をして、おろしにんにくと炒める。

     ↓
    ③切った厚揚げ、タマネギ、ニンジン、こんにゃくを加える。

     ↓
    ④残りの食材と調味料を加えて蒸し煮にして、時々混ぜる。

     

     

    ※プレスネット2021年12月9日号より掲載

     


     

     

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